Hof Helmke – Tradition und Moderne in Giesen
Unsere Geschichte
Der Hof Helmke blickt auf eine lange Tradition zurück. Bereits 1906 zog Theodor Helmke aus Hönnersum nach Giesen, als er Magdalene Ernst heiratete und den elterlichen Hof seiner Frau übernahm. Seitdem trägt der ehemalige Ernst-Hof den Namen Helmke.
Über Generationen hinweg wurde der Betrieb weitergeführt: zunächst von Heinrich Helmke, später von Heinrich-Joachim Helmke, und seit dem Jahr 2000 bewirtschaftet Tobias Helmke den Hof in vierter Generation.
Traditionell war die Region Hildesheim ein starkes Anbaugebiet für Zuckerrüben, Gerste und Weizen. Mit Tobias Helmke kam eine neue Ausrichtung: Er holte die Kartoffeln zurück nach Giesen und setzt heute auf modernen Ackerbau mit nachhaltigen Methoden.
Unsere Landwirtschaft
Auf den lehmhaltigen Böden rund um Giesen gedeihen besonders aromatische Kartoffeln. Der Hof Helmke baut die beliebten Sorten Annabelle, Belana, Laura und Linda an – jede mit ihrem eigenen Charakter und Geschmack. Die Kartoffeln werden sorgfältig gepflegt, frei von Gentechnik und nach der Ernte direkt sortiert.
Neben dem Kartoffelanbau widmet sich der Hof auch der Geflügelhaltung: In einem modernen Mobilstall leben die Legehennen in Freilandhaltung. Durch das regelmäßige Versetzen des Stalls erhalten die Tiere stets frisches Gras und großzügigen Auslauf. Das Ergebnis sind schmackhafte und gesunde Eier, die direkt ab Hof und in der Region erhältlich sind.
Direktvermarktung & Hofladen
Im Hofladen in der Bernwardstraße 19 in Giesen finden Kundinnen und Kunden täglich frische Produkte aus eigener Erzeugung: Kartoffeln, Eier und saisonale Spezialitäten. Ergänzt wird das Angebot durch regionale Partnerprodukte wie Honig und Nudeln
Um die Versorgung noch komfortabler zu machen, betreibt der Hof Helmke mehrere 24/7 Verkaufsautomaten, die rund um die Uhr geöffnet sind. Darüber hinaus sind die Produkte in zahlreichen umliegenden Supermärkten erhältlich – so ist die Qualität vom Hof Helmke jederzeit und überall in der Region verfügbar.
Gemeinschaft & Zukunft
Eier
Kartoffeln
Vetriebswege